Pikantní marinovaná dýně

• 500 g dýně hokkaido - nakrájené na kousky
• 1 l pomerančové šťávy
• 500 ml ovocného octa
• 2 špetky soli
• 100 g pískového cukru
• 30 g čerstvého zázvoru
• 1 ks chilli papričky - bez semínek
• 1 stonek citronové trávy

Postup přípravy

1. Kousky dýně, pomerančový džus, ocet, sůl, cukr, zázvor, chilli a citrónovou trávu vařte, dokud není dýně uvařená“ al dente“, nesmí být příliš měkká.
2. Nechte marinovat minimálně přes noc v lednici.

• Zavařenina
• Východoevropské
• Zelenina
• Studená kuchyně