Mandlové sušenky

• 500 g hladké mouky
• 500 g pískového cukru
• 150 g mandlí
• 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
• 4 ks vajec
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Mandle nasekejte nahrubo, mouku prosejte na vál, přisypte cukr, kypřicí prášek do pečiva a špetku soli, promíchejte.
2. Ve směsi vytvořte důlek, do kterého rozbijte vejce a všechny ingredience spolu propracujte, přidejte mandle a zapracujte je. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
3. Z těsta vytvarujte válečky o průměru cca 3 cm a uložte je v rozestupech na plech vyložený pečicím papírem.
4. V troubě předehřáté na 180 °C pečte přibližně 20 minut.
5. Poté je vyjměte z trouby a okamžitě našikmo nakrájejte na plátky široké 2 cm.
6. Nakrájené ještě 15 minut sušte v troubě při 180 °C, nechte vychladnout a podávejte.
7. Tyto sušenky se při podávání máčejí do dezertního toskánského vína Vin Santo, ale můžete použít jakékoliv jiné dezertní víno, například Tokajské.

• Cukroví
• Italské
• Vánoce