Čokoládová bábovka

• 125 g kakaa
• 375 ml vařící vody
• 180 g másla
• 350 g cukru krupice
• 3 ks vajec
• 180 ml mléka
• 2 lžíce bílého octa
• 1/2 lžičky soli
• 450 g hladké mouky
• 1 balení kypřicího prášku do pečiva
• Na náplň
• 125 ml 33% smetany
• 200 g hořké čokolády

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Kakaový prášek nasypte do misky a postupně přidávejte vařící vodu, za stálého míchání vymíchejte do hladka, pak nechte vychladnout.
3. Vyšlehejte máslo a cukr na hustý krém.
4. Pak postupně střídavě přidávejte po jednom vejce, prosetou mouku s kypřícím práškem, připravené kakao a nakonec přidejte mléko, ocet a sůl.
5. Těsto nalijte do vysypané formy a pečte přibližně 40-45 minut.
6. V kastrůlku přiveďte smetanu k varu, odstraňte z tepla, přidejte čokoládu a míchejte do hladka.
7. Vychladlou bábovku přelijte čokoládou.

• Dezerty, koláče
• Ke kávě