Oplatkový dort

• 5 ks čtvercových, nebo obdélníkových oplatek
• 200 g čokolády - 60 % kakaa
• 100 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 2 ks čerstvých žloutků
• 100 g lískových oříšků
• 250 g kvalitní čokoládové polevy
• Na posypání
• 1 hrst nasekaných oříšků

Postup přípravy

1. Ve vodní lázni lehce rozehřejte 100 g čokolády a nechte ji vychladnout, ale ne ztuhnout.
2. Oplatky potřete rozpuštěnou a chladnou čokoládou po obou stranách a nechte ji zaschnout.
3. Elektrickým šlehačem ušlehejte máslo s polovinou cukru do pěny.
4. Vmíchejte 100 g změklé čokolády a poté postupně přidejte ušlehané žloutky s druhou polovinou cukru (je lepší žloutky s cukrem umíchat nad parou).
5. Žloutky vmíchejte do másla až po vychladnutí, jinak by se krém srazil.
6. Na závěr do krému přimíchejte na suché pánvi pražené a drobně nasekané lískové oříšky.
7. Oplatky potírejte krémem a ukládejte je na sebe.
8. Potřete čokoládovou polevou a posypte oříšky.

• Dezerty, koláče
• České
• Vaření pro děti
• Valentýn
• Ke kávě