Králík na smetaně a hořčici

Name: Králík na smetaně a hořčici
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: České
Ingredients: 3 ks středně velké cibule; 4 ks králičí stehna AQ; 4 špetky soli; 4 špetky mletého černého pepře; 200 g plnotučné hořčice; 150 g anglické slaniny; 500 ml smetany ke šlehání; 1 lžíce olivového oleje; 4 plátky másla; 4 porce bramborové noky

králík patří k pochoutkám české kuchyně, navíc bílé králičí maso je lehce stravitelné

Ohodnotit

(6 hlasů)

sun

2h a 45min
15min příprava

2h a 30min vaření
1430 kJ / 341 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny5g

sacharidy5g

tuky35g

Ingredience na

3 ks středně velké cibule
4 ks králičí stehna AQ
4 špetky soli
4 špetky mletého černého pepře
200 g plnotučné hořčice
150 g anglické slaniny - nakrájené na nudličky
500 ml smetany ke šlehání
1 lžíce olivového oleje
4 plátky másla
K podávání
4 porce bramborové noky

Postup přípravy

Cibuli nakrájejte na tenké plátky a rozložte je na dno pekáče.
Králičí stehna ze všech stran důkladně osolte, opepřete, pomažte hořčicí a položte je do pekáčku na cibuli.
Na maso dejte slaninu a vše zalijte smetanou,přidejte pár kapek olivového oleje a pečte dvě a půl hodiny při 180 °C.
Na poslední půlhodinku přidejte plátky másla a pečte odklopené.
Podávejte s noky.