Noky s kedlubnovým zelím a slaninou

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 1 ks větší cibule
• 4 ks středně velké kedlubny
• 2 lžíce sádla
• 2 špetky kmínu, soli, cukru a lžička octa
• 1-2 lžíce hladké mouky - na zaprášení
• 500 g bramborových noků
• 150 g slaniny v celku
• 2 lžíce másla
• Na ozdobu
• 3 snítky čerstvé majoránky

Postup přípravy

• Cibuli oloupejte a nakrájejte.
• Kedlubny také oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte na jemné nudličky.
• Sádlo rozehřejte v kastrolu, přidejte cibuli, kedlubny, poprašte kmínem i solí a lehce osmahněte, zasypte moukou, podlijte několika lžícemi vody a poduste doměkka; trvá to deset až dvanáct minut.
• Nakonec zakápněte trochou octa a dochuťte cukrem. Mezitím uvařte doměkka bramborové noky.
• Slaninu pokrájejte na špalíčky, ty vyškvařte nasucho na pánvi, pak vmíchejte kousek másla a minutu opékejte.
• Noky podávejte se slaninou a zelím, ozdobené majoránkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni