Plněný lilek

• 4 ks lilky
• 100 ml oleje
• 2 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 ks rajčata
• 2 ks zelené papriky
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžička oregana
• 1 lžíce cukru
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 3/4 skleničky vody
• sůl a mletý pepř

Postup přípravy

1. Lilky podélně překrojte na polovinu, ve středu nařízněte, posolte a nechte 20 minut pustit vodu. Pak je omyjte a osušte.
2. V pánvi rozehřejte olej a na středně silném plameni lilky ze všech stran asi 4 minuty opékejte,pak je dejte do zapékací mísy a vydlabejte semena.
3. Na stejné pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte nakrájená rajčata ,nakrájenou papriku ,petrželku,oregano a podle chuti osolte a opepřete na mírném ohni duste 10 minut
4. Směsí naplňte vydlabané lilky, podlijte je vodou smíchanou s citrónovou šťávou a cukrem a dejte na 30 minut zapéct do trouby vyhřáté na 180 °C.
5. Podávejte jako předkrm nebo lehké jídlo s bílým jogurtem a pečivem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina