Minutka z hovězí svíčkové

• 650 g hovězí svíčkové
• 1/2 lžičky hrubě mletého černého pepře
• 150 ml hovězího vývaru
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 2 lžíce worcestrové omáčky
• 1 lžíce strouhané citrónové kůry
• 4 lžíce nasekané čerstvé pažitky
• sůl

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na 4 plátky a posypte po obou stranách pepřem
2. Maso restujte na oleji z každé strany 9-11 minut,maso vyndejte a udržujte v teple.
3. V malé misce smíchejte zbývající přísady kromě pažitky a dejte na pánev na které jste restovali maso,vařte za stálého míchání 5 minut
4. Nakonec vmíchejte pažitku .
5. Plátky masa osolte, přelijte a podávejte .

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso