Okurková čalamáda

• 5-6 ks polních okurek - nakrájené na 5 mm silné plátky
• 2 ks cibule - nakrájené na tenké plátky
• 1 lžíce soli
• 380 ml jablečného octa
• 210 g cukru krupice
• 2 lžičky hořčičných semen
• 2 lžičky koriandru
• 1 špetka mleté kurkumy

Postup přípravy

1. Okurky a cibuli dejte do velké mísy, osolte je a promíchejte, zakryjte potravinářskou fólií a nechte přes noc v lednici změknout.
2. Směs vysypte do cedníku a opláchněte pod studenou vodou, osušte papírovou utěrkou.
3. Ocet, cukr, hořčičná semínka, koriandr a kurkumu povařte ve velkém hrnci za stálého míchání 3 minuty, odstavte z ohně,
4. Přidejte okurky, cibuli, promíchejte a horkou směsí naplňte horké skleničky, uzavřete víčky.
5. Nechte v lednici minimálně 1 den uležet.

• Zavařenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina