Bramboráčky ze sladkých brambor s houbami

• 3 ks středně velké sladké brambory - batáty
• 220 ml mléka
• 1 ks rozšlehané vejce
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 šálek celozrnné mouky
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 3 špetky soli
• 3 lžíce oleje - na dušení hub
• 450 g očištěných, nakrájených hub
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 80 ml javorového sirupu
• 1 lžíce octa balsamico
• Na smažení
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Brambory uvařte doměkka, uvařené sceďte a nechte vychladnout. Brambory oloupejte a rozmačkejte na kaší, přidejte mléko, vejce, 2 lžíce rostlinného oleje a promíchejte.
2. Přidejte moku s kypřícím práškem a podle chuti osolte, znovu promíchejte.
3. V pánvi, nebo rendlíku poduste na oleji nakrájené houby, duste, až se odpaří tekutina z hub.
4. Přidejte javorový sirup a ocet balsamico, nechte povařit, dokud omáčka nezhoustne.
5. V jiné pánvi na oleji upečte bramboráky.
6. Bramboráky podávejte s podušenými houbami.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina