Rajčata v těstíčku

• 4 ks větších masitých rajčat
• 1 lžíce nasekaného kopru
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1 sklenička hladké mouky
• 1 sklenička mléka
• 2 ks vajec
• 1 lžíce oleje
• 100 g smetanového sýra
• 1/2 lžičky soli
• 100 ml olej na smažení

Postup přípravy

1. Rajčata nakrájejte na silnější plátky, lehce osolte. Do mísy dejte mléko, mouku, špetku soli, žloutky, lžíci oleje a našlehejte. Nakonec vmíchejte sníh z bílků, kopr a petrželku.
2. Na oleji smažte malé placičky, jen z jedné strany. Na placičku dejte plátek rajčete a přikryjte druhou placičkou, opečenou stranou nahoru. Důkladně přitiskněte a dopečte.
3. Usmažené placičky nechte okapat na ubrousku. Na talíři ozdobte smetanovým sýrem a snítkou petrželky.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti
• Zelenina