Zapečená rajčata

Name: Zapečená rajčata
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 skleničky hladké mouky; 100 g másla; 1 ks vejce; 2 lžíce vody; 1/2 lžičky soli; 2 plechovky sterilovaných krájených rajčat; 2 ks sýru mozzarella; 1 ks větší cibule; 1 lžíce hnědého cukru; 2 lžíce oleje; 2 lžičky sušeného rozmarýnu; 1 lžička soli; 1 špetka pepře

Recept na rajčata z italské kuchyně.

Ohodnotit

(23 hlasů)

lanvin

1h a 10min
35min příprava

35min vaření
743 kJ / 177 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g

sacharidy16g

tuky10g

Ingredience na

1,5 skleničky hladké mouky
100 g másla
1 ks vejce
2 lžíce vody
1/2 lžičky soli
2 plechovky sterilovaných krájených rajčat - 800g
2 ks sýru mozzarella - á 125g
1 ks větší cibule
1 lžíce hnědého cukru
2 lžíce oleje
2 lžičky sušeného rozmarýnu
1 lžička soli
1 špetka pepře

Postup přípravy

Nakrájenou cibuli orestujte na oleji, přidejte cukr a nechte zkaramelizovat.
Z mouky, másla, vejce, vody a 1/2 lžičky soli vypracujte těsto. Nechte půl hodiny odpočinout.
Pak těsto vyválejte a vložte do menší kulaté formy. Těsto dejte i na boky formy. Propíchejte dole vidličkou a upečte v troubě. Přibližně 15 minut při 180°C.
Po upečení dejte na dno zkaramelizovanou cibuli, rajčata, mezi rajčata naskládejte nakrájená kolečka mozzarelly. Posypte kořením a pečte, až se sýr roztaví.