Ananasový koláč

• 400 g kostek čerstvého ananasu
• 175 g másla
• 130 g třtinového cukru
• 1 lžička dřeně vanilky
• 2 ks vajec
• 80 ml ovesného mléka
• 110 g hladké mouky
• 40 g celozrnné hladké mouky
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 40 g strouhaného kokosu
• 1 hrst kokosových plátků

Postup přípravy

1. Rozehřejte troubu na 180 °C.
2. Máslo s cukrem a vanilkou vyšlehejte do světlého, nadýchaného krému.
3. Přidejte vejce, jedno po druhém, ovesné mléko, prosetou mouku s kypřícím práškem a strouhaný kokos, dobře promíchejte.
4. Těsto nalijte do vysypaného vyššího plechu, do těsta nasypte rovnoměrně kostky ananasu a posypte plátky kokosu.
5. Pečte 40 minut.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě