Ananasový salát

• 1 ks čerstvého ananasu
• 1/2 ks ananasového melounu - Kantalupe
• 3 ks broskví - nebo nektarinky
• 5 lžic limetkové šťávy
• Na posypání
• 3 lžíce dřeně granátového jablka
• Na zálivku
• 150 ml vody
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce čerstvého zázvoru - nasekaného
• 1 ks bio citronu
• 8 lístků nasekané čerstvé máty
• 5 lžic rumu

Postup přípravy

1. Ananas oloupejte ostrým nožem a odstraňte dřevitou část, pak ananas nakrájejte na klínky, nebo hranolky.
2. Oloupaný meloun nakrájejte na stejně velké kousky, broskve, nebo nektarinky nakrájejte na plátky.
3. Ovoce uložte do hluboké servírovací mísy a pokapejte limetkovou šťávou.
4. Vodu svařte s cukrem, odstavte z ohně, přidejte zázvor, na nudličky nakrájenou citronovou kůru, nasekanou čerstvou mátu a rum.
5. Teplým sirupem přelijte ovoce a nechte v chladu marinovat minimálně hodinu.
6. Před podáváním ozdobte semínky granátového jablka.

• Salát, zelenina
• Řecké
• Ovoce
• Studená kuchyně