Vánoční štola

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 50 g droždí
• 100 g moučkového cukru
• 200 ml mléka
• 500 g polohrubé mouky
• 2 špetky soli
• 250 g másla
• 2 ks žloutků
• 100 g marcipánu
• 100 g loupaných mandlí
• 100 g rozinek
• 50 g kandované pomerančové a citronové kůry
• 50 g kandovaných třešní
• Na posypání
• 3 lžíce moučkového cukru

Postup přípravy

• Z rozdrobeného droždí, lžíce cukru a trochy teplého mléka nechte vzejít kvásek.
• Prosejte mouku se solí, přidejte 150 g pokrájeného změklého másla, žloutky, kvásek, zbylý cukr a mléko a vypracujte hladké těsto.
• Těsto zakryjte čistou utěrkou a nechte v teple kynout.
• Mandle nasekejte na nudličky, marcipán, rozinky a větší kousky kandovaného ovoce pokrájejte a zapracujte do těsta.
• Těsto vyválejte na pomoučněném vále na obdélník a delší strany přes sebe přeložte.
• Štolu přeneste na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 20 minut kynout.
• Troubu předehřejte na 180 °C. Štolu pečte 50 minut.
• Během pečení, pokud zlátne příliš rychle, zakryjte štolu alobalem.
• Horkou štolu pomašlujte 100 g rozpuštěného másla a posypte moučkovým cukrem.

• Chléb a pečivo
• Vánoce
• Ke kávě