Vitaminy jsou základní mikronutrienty, které tělo potřebuje téměř pro každý metabolický proces a funkci. Pokud jde o zdraví očí, nedostatek vitaminů může snižovat jejich obranyschopnost a poškodit jejich funkci, takže je vždy moudré dbát na dostatek těchto vitaminů ve stravě. Obzvláště ve stáří, kdy je vyšší riziko poškození, z důvodu působením volných radikálů a oxidačního stresu. Pro vaše oči jsou klíčové tyto vitaminy a minerály.

Lutein

Lutein je protizánětlivý karotenoid, který se nachází ve velkých množstvích v potravinách oranžové barvy, jako jsou například dýně, pomeranče, ananas a v hojné míře  v listové zelenině. Tato bioaktivní sloučenina dokáže předcházet vzniku makulární degenerace, protože působí jako silný antioxidant.

Vitamin C

Tento vitamin je obecně prospěšný pro celkovou obranyschopnost organismu. Také se podílí na zdravém zraku, protože může kontrolovat zánět v oku a je také integrální součástí výroby kolagenu, který je potřebný k opravě poškozené oční tkáně.

Vitamin A

Tento vitamín je rozpustný v tucích a s nimi je také doporučen konzumovat. Mezi nejlepší zdroje tohoto vitaminu patří mrkev, brokolice, špenát, papriky, sýry, tučné bílé jogurty a vaječný žloutek. Tento vitamin byl spojen se zrychlením procesu hojení v oku po poranění nebo operaci. Nedostatek tohoto vitaminu může vést k šerosleposti.

Zinek

Zinek je přítomen ve vysokých koncentracích v oční tkáni. Tento minerál je důležitou součástí pro léčbu zánětu a odstraňování škodlivých látek z oka, které mohou způsobit problémy se zrakem.

Zeaxanthin

Tento karotenoid je často nalezený ve spojení s luteinem, zeaxantin je další složka, která může přímo ochránit váš zrak před vznikem makulární degenerace a eliminuje oxidační stres.

Omega-3 mastné kyseliny

Tyto protizánětlivé tuky jsou důležité pro celistvost tkání v celém těle. Mohou zabránit poškození zraku, kterým jsou běžně postihování především diabetici. Tyto tuky jsou bohatě přítomny v rybách a v mořských plodech v rostlinné stravě, svým obsahem vynikají například v lněných a konopných semínkách, vlašských oříšcích a semínkách chia.