Význam acidobazické rovnováhy

Kyselost a zásaditost v těle jsou vyjádřeny jako pH, které se pohybuje na škále od 0 (kyselé) do 14 (zásadité), přičemž 7 je neutrální. Lidské tělo je navrženo tak, aby udržovalo mírně zásadité pH krve kolem 7,4. Acidobazická rovnováha je zásadní pro optimální fungování tělesných procesů. Nerovnováha, zejména přebytek kyselosti, může vést k různým zdravotním problémům, jako jsou záněty, snížená imunita a dokonce i chronické onemocnění.

Kurkuma jako přírodní balancer

Konzumace kurkumy může hrát klíčovou roli při udržování acidobazické rovnováhy díky jejímu alkalizačnímu účinku. Kurkuma, díky obsahu kurkuminu, pomáhá snižovat kyselost v těle, čímž podporuje prostředí, které je méně příznivé pro rozvoj chorob. Tato vlastnost z ní činí ideální doplněk pro osoby trpící překyselením, která může být způsobena nezdravou stravou bohatou na zpracované potraviny, cukry a mastné kyseliny.

Zdravotní benefity konzumace kurkumy

Kromě rovnováhy pH nabízí kurkuma celou řadu dalších zdravotních přínosů:

1. Protizánětlivé účinky: Kurkumin je známý svými silnými protizánětlivými vlastnostmi. Chronický zánět je spojován s mnoha civilizačními chorobami včetně srdečních onemocnění, rakoviny a Alzheimerovy choroby. Pravidelná konzumace kurkumy může pomoci zmírnit zánětlivá onemocnění a zlepšit celkové zdraví.

2. Antioxidační ochrana: Kurkumin je také silným antioxidantem, který chrání tělo před poškozením volnými radikály. Antioxidanty jsou klíčové pro prevenci stárnutí a vzniku chronických onemocnění.

3. Podpora trávení: Kurkuma je tradičně používána jako pomocník při trávení. Podporuje produkci žluči, což je nezbytné pro rozklad tuků ve stravě, a může pomoci zmírnit příznaky nadýmání a plynatosti.

4. Podpora imunitního systému: Pravidelná konzumace kurkumy může posílit imunitní systém a pomoci tělu rychleji reagovat na infekce a další zdravotní hrozby.

5. Zlepšení nálady a mozkové činnosti: Studie naznačují, že kurkumin může mít pozitivní vliv na chemii mozku, zvyšuje hladinu neurotrofního faktoru a potenciálně tak může působit jako prevence proti depresím či degenerativním onemocněním mozku.

Jak zařadit kurkumu do jídelníčku

Integrování kurkumy do každodenní stravy je jednoduché a lze ji použít v mnoha pokrmech. Zde jsou některé způsoby, jak ji konzumovat:

- Smoothies a šťávy: Přidejte špetku kurkumy do smoothie nebo čerstvé šťávy pro mírné zvýšení výživové hodnoty.
- Kari a polévky: Tradiční použití kurkumy v kari je nejen chutné, ale i zdravé. Lze ji přidat i do polévek pro extra barvu a chuť.
- Zlaté mléko: Oblíbený nápoj v ájurvédské medicíně, který kombinuje kurkumu s mlékem (rostlinným či živočišným), medem a kořením, jako je skořice a zázvor.
- Kapsle a doplňky: Pro ty, kteří nemají kurkumu rádi v jídle, jsou k dispozici i kapsle s kurkumovým extraktem.

Kurkuma není jen obyčejné koření, nýbrž přírodní poklad s množstvím zdravotních přínosů. Pravidelná konzumace kurkumy může napomoci k nastolení rovnováhy v kyselém prostředí těla, zmírnit záněty, posílit imunitní systém a chránit organismus před degenerativními chorobami. Navzdory těmto výhodám je důležité mít na paměti, že žádný doplněk nemůže nahradit zdravou a vyváženou stravu a zdravý životní styl. Konzultace s odborníkem na výživu nebo lékařem je vždy doporučena před zahájením jakékoliv nové doplňkové terapie.

Zdroj: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5664031/, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7522354/, 10% AI