Kdekdo by si konzervu fazolí představil jen jako nutné zlo při kempování daleko od civilizace. Ale pozor, ono se jedná o zdravou věc, která se může zatraceně hodit i v domácí spíži. Proč ji tam udělat místo?

Dávka živin v pranýřovaném balení

„Konzervované fazole jsou trvanlivé, cenově dostupné a na živiny velmi bohaté. Nevyžadují téměř žádnou přípravu a můžete je přidat do jakéhokoli jídla,“ říká americká dietoložka Carolina Schneider. Ta upozorňuje na to, že tenhle podceňovaný poklad představuje významný zdroj rostlinných bílkovin, draslíku i hořčíku. Překvapivé, viďte? Stejně jako jeho účinky na tělo…

Cukr i tlak pod kontrolou

„Díky svému bohatému nutričnímu profilu konzerva fazolí pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a normalizuje vysoký krevní tlak,“ přidává další triumf americká registrovaná nutriční poradkyně Lisa Moskovitz. Jsou tu však i jiné chutné benefity a důkazy, že tohle „obyčejné jídlo“ koná v těle velké dobro.

Posilovna pro srdce? No jéje!

Výše jmenovaná nutriční poradkyně Carolina Schneider připomíná to, nač často zapomínáme. Fazole jsou bohaté na rozpustnou vlákninu, která se v trávicím traktu váže na žlučové kyseliny, čímž redukuje škodlivý cholesterol. „Pro ty, kteří mají v anamnéze kardiovaskulární onemocnění, může přidání konzervovaných fazolí do jídelníčku poskytnout potřebnou podporu,“ myslí si tato expertka.

Střevní harmonie 

Jistě vám neuniklo, že se v posledních letech stalo zdraví střev velmi diskutovaným tématem. Ani tady by fazole z konzervy neměly být opomenuty. „Kromě vlákniny zprostředkovávají i rezistentní škrob, proto působí jako prebiotika vyživující prospěšné střevní bakterie,“ popisuje poradkyně Carolina Schneider. Když v břiše vládne pohoda, příznivě se to dotýká i imunitního systému, psychiky a celkové kondice. Ještě pořád nevíte, jak s tímhle výživným ternem v kuchyni zacházet?

„Moje oblíbená metoda u konzervovaných fazolí je kombinace s čerstvým guacamole, nakrájenými cherry rajčátky, restovanou červenou cibulí, řeckým jogurtem a strouhaným sýrem,“ snaží se inspirovat Lisa Moskovitz. Lze je ale také orestovat s česnekem a přidat do polévek, dušených pokrmů a salátů.

Zdroj: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7915747/, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7915747/