Mléčný koktejl, nebo chcete-li milkshake, je ikonickým symbolem sladkého požitku. Tato ledová lahůdka obvykle sestávající ze směsi mléka, zmrzliny a sladidel či sirupů láká ke konzumaci děti i dospělé. Nedá se však doporučit nikomu.

Více tuku, než je zdrávo

V závislosti na přípravě a pochopitelně i použitých ingrediencích se může jednat o kalorickou a tukovou bombu. Jakákoli varianta, která obsahuje plnotučné mléko, štědré kopečky zmrzliny a sametově hustou šlehačku, nevyhnutelně navyšuje obsah nasycených tuků, tedy těch, které se osočují ze srdečních onemocnění. Tyto tuky způsobují kornatění cév, což zhoršuje průtok krve a nutí kardiovaskulární systém pracovat intenzivněji, proto se ocitá pod velkou zátěží. Chcete vědět, jak cévy vypadají před a po konzumaci mléčného koktejlu? Připravte se na šok.

Osvěžení s následky

Tým zahraničních vědců to zjistil díky pozorování a zdravotním testům 20 mužů ve věku 18 až 35 let a 21 mužů ve věku 60 až 80 let (1). Všichni dostali mléčný nápoj, který měl 1 362 kalorií a 130 gramů tuku, protože hlavní složkou byla hustá šlehačka. „Zaregistrovali jsme narušenou činnost otevírání cév ovlivňující srdce i kognitivní funkce. Toto poškození zhoršilo schopnost mozku účinně tlumit změny krevního tlaku. Negativní dopad s rizikem mrtvice a rozvojem demence byl výraznější u starších dospělých, což naznačuje, že starší mozky mohou být k akutním účinkům nezdravých potravin náchylnější,“ shrnují závěry autoři studie (2).

Dvakrát měř, jednou spolkni

Nejen v návaznosti na tato zjištění Americká kardiologická asociace doporučuje omezit nasycené tuky na méně než 6 procent z celkového denního příjmu kalorií (3). Pro někoho, kdo jí 2 000 kalorií denně, to znamená, že by z nasycených tuků nemělo pocházet více než 120 kalorií, tedy zhruba 13 gramů. Tento stanovený limit lze snadno překročit i bez mléčného koktejlu. Jen pro představu - jedna polévková lžíce másla má asi 7 gramů nasycených tuků a třeba dva plátky slaniny obsahují zhruba 3 gramy.

Zdroje: (1) https://theconversation.com/we-fed-people-a-milkshake-with-130g-of-fat-to-see-what-it-did-to-their-brains-heres-what-we-learned-259961, (2) https://nypost.com/2025/09/22/health/eye-popping-new-study-reveals-how-just-1-milkshake-can-harm-health/, (3) https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/saturated-fats