Jíst zdravě je jedna věc a vzájemné působení konzumovaných potravin v těle zase druhá. To, že kupujete samé dobré věci blaho trávicího systému vážně nezaručuje. Ve skutečnosti se i ta nejzdravější jídla mohou proměnit v těžkou zátěž, pokud se jejich složky v žaludku prostě „nesnesou“. Co si nerozumí s čím?

Sýr a fazole. Jen to ne!

Quesadilla, burrito, nachos i legendární chili con carne jsou pro zažívání opravdovou zkouškou. Sýr je bohatý na tuky a bílkoviny, zatímco fazole přinášejí vysokou dávku sacharidů a vlákniny. Smícháním takto rozdílných makroživin ve velkém množství vytvoříte pro žaludek nevyvážený a komplikovaný koktejl. Citliví jedinci se zpravidla nevyhnou pocitům těžkosti, nadýmání a plynatosti, protože organismus se snaží zároveň zpracovat pomalu trávitelné tuky i plyn tvořící vlákninu. Na luštěniny posypané sýrem si raději nechte zajít chuť.

Banány s mlékem umějí zatopit

Když se do mléka přidají banány, bývá o lahodnou smoothie snídani nebo potréninkové občerstvení postaráno. Je tu však problém, který tkví v nesouladu rychlosti trávení. Mléčný základ je lehčí a má tendenci se trávit relativně rychle, což se o hutném ovoci plném vlákniny říci nedá. Tento mix pak v žaludku zadržuje tekutou složku déle, než je optimální, kvůli čemuž se „srazí“ a hůře zpracovává. Následnou nevolnost přece nechcete…

Džus a cereálie unavují

Spojení džusu a misky cereálií se zdá být ideálním startem dne, ale je to jedna z nejrychlejších cest k energetickému kolapsu. Většina komerčních snídaňových cereálií je již sama o sobě plná rafinovaných sacharidů a cukru. Jakmile je zapijete ovocným džusem, který má často stejné množství cukru jako přeslazená limonáda, připravíte tělu rychlý a masivní nárůst hladiny krevního cukru. Ten poskytne okamžitou, avšak velmi krátkodobou energii, po které brzy následuje prudký pád – tedy ona známá únava a hlad už dopoledne.

Zdroj: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8866489/, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7071262/