Krvácení pod kůží: Signál nedostatku vitamínu K

Nedostatek vitamínu K se může projevovat různými způsoby, jedním z nich je vznik tzv. petechií – drobných krvácení pod kůží. Tyto projevy mohou být prvním varovným signálem, že je třeba zvýšit příjem vitamínu K. Zatímco většina populace přijímá dostatek tohoto vitamínu prostřednictvím pestré stravy, existují lidé, kteří mohou těžit z jeho navýšení z potravin bohatých na vitamín K.

Léky proti srážlivosti krve a vitamín K: Jak sladit jejich příjem?

Lidé užívající antikoagulační léky by měli být obzvláště opatrní s příjmem potravin bohatých na vitamín K. Nadměrná konzumace může oslabit účinky těchto léků. Přesto není nutné se těmto potravinám úplně vyhýbat; důležité je jejich konzumaci sledovat a případně konzultovat se zdravotnickým profesionálem.

Potraviny bohaté na vitamín K: Cesta k vyvážené stravě

Cizrna: Praktické luštěniny

Cizrna je nejen chutná, ale také výživově bohatá luštěnina. Pouhých 100 gramů cizrny pokrývá asi polovinu denní potřeby vitamínu K pro dospělé, což z ní činí vynikající volbu pro ty, kteří chtějí zvýšit jeho příjem.

Špenát: Listová síla

Špenát a další listová zelenina jsou úžasným zdrojem vitamínu K. Ve 100 gramech špenátu se nachází až 350 mikrogramů tohoto vitamínu. Pravidelnou konzumací špenátu lze snadno dosáhnout doporučeného denního příjmu.

Kapusta: Zimní favorit

Kapusta, oblíbená zejména v zimních měsících, je také bohatým zdrojem vitamínu K. Obsahuje přibližně 250 mikrogramů na 100 gramů, což je z ní činí ideální pro posílení imunitního systému v chladnějších obdobích.

Brokolice: Košťálový král

Brokolice, další druh košťálové zeleniny, je z hlediska obsahu vitamínu K rovněž velmi hodnotná. Ve 100 gramech vařené brokolice se nachází až 270 mikrogramů vitamínu K, což z ní činí skvělou volbu pro každodenní stravu.

Čekanka: Zdravá volba

Čekanka je méně obvyklá, ale velmi zdravá potravina s vysokým obsahem vitamínu K – obsahuje okolo 200 mikrogramů na 100 gramů. Je skvělá jako součást salátů nebo příloh.

Cibule a Česnek: Aromatické zdroje vitamínu K

Cibule: Zapomenutý poklad

Čerstvá cibule obsahuje více než 350 mikrogramů vitamínu K na 100 gramů. Sušená cibule, která je koncentrovanější, má dokonce desetkrát více, tedy kolem 3 400 mikrogramů, což z ní činí bohatý zdroj tohoto vitamínu.

Česnek: Ostrý pomocník

Česnek, ač často používaný pro svou intenzivní chuť, je také bohatý na vitamín K, a to zejména v sušené formě. Čerstvý česnek obsahuje až 300 mikrogramů na 100 gramů, zatímco česnekový prášek až 800 mikrogramů.

Ostatní zdroje: Celer, Řeřicha a Vaječný žloutek

Celer: Více než polévková zelenina

Celer je nejen základní ingrediencí mnoha polévek, ale také dobrým zdrojem vitamínu K, obsahujícím 100 mikrogramů na 100 gramů. Skvěle se hodí i jako příloha nebo pyré.

Řeřicha: Miniaturní síla

Řeřicha, známá pro svůj výrazný růst a chuť, obsahuje až 300 mikrogramů na 100 gramů. Je ideální pro oživení salátů, pomazánek nebo jako ozdoba.

Vaječný žloutek: Nutriční zázrak

Vaječné žloutky jsou nejen skvělým zdrojem bílkovin, ale také vitamínu K, s obsahem 147 mikrogramů na 100 gramů. Přidáním vajec do jídelníčku lze snadno podpořit příjem tohoto důležitého vitamínu.

Zařazení potravin bohatých na vitamín K do každodenní stravy je nejen jednoduché, ale také zásadní pro udržení zdravého a vyváženého organismu. Pestrost jídelníčku a dbaní na správný příjem tohoto vitamínu může mít významný přínos pro zdraví, zejména pokud jde o prevenci problémů se srážlivostí krve.

Zdroj: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9105333/, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3321250/