Červené maso

Červené maso, jako je hovězí, vepřové nebo jehněčí, je bohaté na nasycené tuky. Tento druh tuku je spojen se zvýšením hladiny zánětu v těle, což může zhoršit otoky kloubů a příznaky artritidy. Studie naznačují, že snížení konzumace červeného masa může pomoci zmírnit příznaky zánětlivých onemocnění. Místo červeného masa zkuste zařadit do jídelníčku bílkoviny z kuřecího masa nebo luštěnin.

Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku

Plnotučné mléčné výrobky, jako jsou některé jogurty, sýry a zmrzliny, mohou podněcovat zánětlivé reakce v těle, podobně jako červené maso. Obsahují totiž vysoké množství nasycených tuků a cukrů. Pokud trpíte artritidou, pokuste se přejít na nízkotučné mléčné produkty nebo kefír s probiotiky, které jsou často lépe tolerovány a mohou dokonce podpořit zdraví střevní mikroflóry, což má pozitivní dopad na celkový zdravotní stav.

Omega-6 mastné kyseliny

Některé typy tuků, zejména nadměrné množství omega-6 mastných kyselin, mohou zhoršovat zánět. Omega-6 mastné kyseliny se běžně vyskytují v sójových bobech, kukuřici, slunečnicovém oleji a řepkovém oleji, ale také v některých ořeších. I když jsou tyto kyseliny pro tělo nezbytné, jejich nadbytek může být problematický. Zvažte vyváženou konzumaci omega-3 a omega-6 mastných kyselin pomocí zvýšeného příjmu ryb, ořechů a semínek, které jsou bohaté na protizánětlivé omega-3.

Sůl

Vysoký příjem soli (sodíku) je dalším faktorem, který může podněcovat záněty a zvyšovat riziko rozvoje revmatoidní artritidy (3). Denní příjem soli by měl být omezený a při vaření nebo dochucování potravin je vhodné sůl nahradit bylinkami a kořením, jako je mletá paprika, oregano, kmín či mletý česnek, které dodají jídlu chuť bez negativních vedlejších účinků soli.

Sladké nápoje

Nápoje plné cukru – včetně sody, ovocných šťáv a sladkého čaje – mohou negativně ovlivnit průběh artritidy kvůli vysokému obsahu cukru. Cukry zvyšují zánětlivé reakce v těle a negativně ovlivňují metabolismus. Nejlepším nápojem pro osoby s artritidou je čistá voda, kterou lze případně dochutit limetkou nebo citronovou šťávou.

Smažená jídla

Smažená jídla by měla být ze stravy vyloučena, protože se často připravují na olejích s vysokým obsahem nasycených tuků a omega-6 mastných kyselin. Tyto tuky podporují zánět a zhoršují symptomy artritidy. Nahraďte smažené pokrmy pečenými nebo grilovanými variantami, které jsou zdravější a méně zatíží klouby.

Konzervované potraviny

Konzervované potraviny obvykle obsahují přidaný cukr a sůl, což může být problém pro osoby s artritidou. Kromě toho mohou konzervované potraviny obsahovat konzervanty a další přísady, které mohou fungovat jako zánětlivé spouštěče. Pokud je to možné, zaměřte se na čerstvé nebo mražené potraviny, které nejsou dodatečně upravovány.

Artritida je onemocnění, jehož příznaky mohou být výrazně ovlivněny jídelníčkem. Vyhýbáním se určitému typu potravin můžete zlepšit svůj zdravotní stav a snížit zánětlivé reakce. Zařaďte do své stravy více protizánětlivých potravin a udržujte pestrý a vyvážený jídelníček, díky kterému se budete cítit lépe a snížíte riziko zhoršení příznaků artritidy.

Zdroje: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3893727/, https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0952327818300747, https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1297319X1730129X