Jakmile nás popadne touha po zdravém životním stylu, útočíme na obchody a košíky plníme zeleninou, zeleným čajem, hnědou rýží a balenou vodou. Je to taková svatá čtveřice každého dietního restartu. Jenže pozor – i tihle andělé mají své skryté rohy, a pokud si nedáte pozor na množství, tělo vám za tuhle očistu zrovna nepoděkuje.

Matcha blokuje železo

Matcha, tedy speciálně pěstované lístky čaje rozemleté na jemný prach, je v Japonsku tradicí už po staletí, a to nejen jako „lepší“ alternativa kávy, co slibuje hotové zázraky. Prokazatelně tlumí záněty, chrání srdce, vzpruží mozkové funkce a pomůže dopnout ty těsné džíny. No tak sem s tím! Ale v rozumné míře. Matcha obsahuje třísloviny, které blokují vstřebávání železa a bez něj červené krvinky nerozvezou kyslík tam, kam mají. Místo slibovaného přívalu energie se může dostavit slabost, vyčerpání a v horším případě i anémie. Za obecně bezpečný je považován jeden šálek denně, v ideálu kombinovaný s nějakým zdrojem vitaminu C, který absorpci železa zlepšuje.

Syrová brukvovitá zelenina jen střídmě

Není pochyb o tom, že brukvovitá zelenina je nutriční bombou, avšak konzumace v syrovém stavu skýtá určitá rizika. Odvrácenou stranou jsou tu sloučeniny zvané goitrogeny narušující schopnost organismu vstřebávat jód. V přiměřených porcích se nic moc nestane, když to ale přeženete, hrozí útlum produkce hormonů štítné žlázy nebo dokonce zhoršení již existující hypotyreózy. Nemluvě o velké pravděpodobnosti nadýmání a zažívacích potíží.

Hnědá rýže může být toxická

Běžně se uvádí, že hnědá rýže je oproti své bílé sestře zdravější. Díky vysoké koncentraci vlákniny a živin zasytí na delší dobu, udržuje trávení v chodu a reguluje škodlivý cholesterol. Kde je problém? Skrývá se v ní arsen – toxická látka, která se ve starých detektivkách „proslavila“ jako vražedný jed. Rostlina arsen přijímá z půdy, takže za to vlastně nemůže. Před vařením hnědou rýži určitě důkladně propláchněte a v průběhu týdne ji střídejte i s jinými druhy obilovin.

Perlivá voda pro kyselý úsměv

Když čistá kohoutková voda nechutná, přichází na řadu balená perlivá. Jenže! Proces sycení oxidem uhličitým snižuje pH a činí tento nápoj kyselým. Nadměrné množství podporuje erozi zubní skloviny a vyšší kazivost zubů. Jedna až tři sklenice denně jsou ještě v pohodě, ale pro zbytek pitného režimu raději zůstaňte u klasiky.

Zdroj: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6650179/, https://www.healthline.com/nutrition/junk-health-foods, https://www.heartandstroke.ca/articles/10-foods-that-sound-healthy-but-arent