Prostreno.cz

Květák je novým trendem ve zdravém vaření

Cože? Copak může mít zelenina nějaké trendy? Ano! A navíc je to aktuálně ta, kterou většina z vás jako děti určitě nesnášela. Naučte se „správně vařit“ s květákem!

Dneska si dáme květák! Nebudete věřit, jak až nepochopitelně mnohostranná tahle sněhobílá zelenina plná živin může vlastně být. A přitom skoro bez kalorií: 100 gramů květáku má jen 25 kalorií a je perfektní náhradou, pokud se chcete stravovat low-carb (bez sacharidů) a bez masa. Co třeba květáková pizza, steak nebo tortilly? Nevěříte? Koukněte na naše recepty!

Květákový bagel

Suroviny

2 vejce

1 hrníček mozzarelly

1 sekaného květáku

5 paprik nakrájených na kousky

1 stroužek česneku

1 rajče nakrájené na proužky

sůl, pepř

Postup

1 Vše smíchejte a rozmixujte.

2 Směs nalijte do formy na donuty.

3 Pečte asi 30 minut na 180 stupňů.

Květákové tortilly

Suroviny

květák

vejce

sůl a pepř

Postup

1 Květák uvařte a rozmixujte. Rozmixovaný přes bavlněnou utěrku zbavte veškeré tekutiny.

2 Vysušený smíchejte s vejcem, solí a pepřem.

4 Směs vytvarujte do tvaru tortilly a na pečicím papíru dozlatova upečte po obou stranách.

5 Pokud chcete tortilly křupavé, po vychladnutí je můžete ještě osmažit v trošce oleje na pánvi.

Květákový steak s květákovým pyré

Suroviny

velký, asi kilový květák

mléko

olej

Postup

1 Květák omyjte a nejdříve si ukrojte „steaky“ – od vrcholu uprostřed ukrojte asi centimetrové plátky. Takto pokračujte na jednu i na druhou stranu. Položte na papírovou utěrku a nechte odpočívat.

2 Zbylý květák uvařte, slijte a rozmixujte. Při mixování přidejte trochu mléka, aby vznikla vláčná konzistence.

3 Rozpalte si lžíci oleje na pánvi a květákové steaky osmahněte dozlatova – asi dvě minuty na každí straně. Podávejte s květákovým pyré.

Základní květákové těsto na pizzu

Suroviny

1 střední květák

½ hrníčku mozzarelly

5 lžic mouky (dle vlastní volby)

3 lžíce permazánu

oregano

česnek

sůl

1 vejce

Postup

1 Květák nejdříve uvařte. Uvařený slijte a nechte odkapat.

2 Poté dejte spolu se všemi ostatními ingrediencemi do mixéru a rozmixujte do soudržné hmoty.

3 Tu potom rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.

4 Těsto upečte asi 15–20 při 180 stupních.

5 Teprve potom můžete začít těsto zdobit dalšími surovinami dle vlastní chuti.

Dobrou chuť!





Celkem 1 komentářů


Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Tip na snídani

Více tipů

Velké jablkové palačinky

(15 hlasů)

Valentýnska snídaně

(18 hlasů)

Omeleta plněná špenátem

(34 hlasů)
Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat