Lilek – základ pro zdravý pokrm

Lilek je skvělou zeleninou, která si našla své místo na stolech po celém světě díky své všestrannosti a nutričním hodnotám. Obsahuje málo kalorií, což ho činí ideálním pro ty, kteří sledují svou váhu. Bohatý je na vlákninu, což podporuje trávení a přispívá k pocitu sytosti. Lilek je také bohatý na antioxidanty jako jsou nasunin a chlorogenová kyselina, které pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle.

Vitamíny a minerály v lilku

Lilek obsahuje také několik důležitých vitamínů a minerálů. Patří sem vitamíny skupiny B, vitamín K, C a draslík. Tyto živiny podporují zdraví srdce, kostí a imunitního systému. Navíc obsahuje mangan, který napomáhá metabolismu a zdraví kostí.

Zdravotní benefity fety

Feta je nejen chutným doplňkem mnoha jídel, ale také přináší řadu zdravotních výhod. Tento tradiční řecký sýr je bohatý na bílkoviny, které jsou klíčové pro růst a opravu tělních tkání. Feta má také relativně nízký obsah kalorií ve srovnání s jinými sýry, což ji činí skvělou volbou pro ty, kdo hledají zdravější alternativy.

Obsah vápníku a probiotik

Kromě vysokého obsahu bílkovin je feta také bohatá na vápník, který je nezbytný pro zachování silných a zdravých kostí a zubů. Navíc obsahuje probiotika, která podporují zdravou střevní mikroflóru a mohou pomoci zlepšit trávení a posílit imunitní systém.

Tahini – máslo z sezamových semínek

Tahini, což je pasta ze sezamových semínek, je klíčová ingredience v mnoha blízkovýchodních pokrmech. Je bohaté na zdravé tuky, bílkoviny, a je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů, jako je vitamín E, B1, B2, B3, B5 a B15. Obsahuje také vápník, železo, a zinek.

Základní živiny v tahini

Tahini je známé pro svůj vysoký obsah zdravých nenasycených tuků, které podporují zdraví srdce a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Díky své bohatosti na bílkoviny je také cenným zdrojem energie pro vegetariány a vegany.

Recept na grilovaný lilek s fetou a tahini dresinkem

Připravit si grilovaný lilek s fetou a domácím tahini dresinkem je snadné a výsledek stojí za to. Přestože zde neuvádíme přesné recepty, základ postupu by mohl zahrnovat grilování plátků lilku na středně vysokou teplotu, dokud nezměknou a nezískají pěkně opečenou barvu. Mezitím si můžete připravit dresink z tahini, ve kterém hlavní ingrediencí jsou tahini, citrónová šťáva, česnek, olivový olej a koření podle chuti.

Příprava a servírování

Jakmile je lilek ugrilován, stačí jej posypat rozdrcenou fetou a pokapat lahodným domácím tahini dresinkem. Tento pokrm je ideální jako předkrm nebo lehká večeře, kterou si lze vychutnat s čerstvým pečivem nebo přidat k salátu.

Grilovaný lilek s fetou a domácím tahini dresinkem je nejen lahodný pokrm, ale také výživná volba díky obsahu vitamínů, minerálů a dalších zdraví prospěšných látek. Vyzkoušejte tuto zdravou a chutnou kombinaci na svém stole a objevte nové možnosti, jak obohatit svůj jídelníček. Je to jídlo, které potěší vaše smysly a zároveň podpoří vaše zdraví.

Zdroj: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0308814618310665, https://www.nature.com/articles/s41371-021-00624-2, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7143250/, názor autora - recept