Proč vybírat domácí chipsy

Hotové snacky ze supermarketu často obsahují umělá aromata a zvýrazňovače chuti, které nás přimějí sníst celý sáček. Jsou většinou smažené, což zvyšuje jejich kalorickou hodnotu a obsah škodlivých tuků. Domácí zeleninové chipsy jsou připravované v troubě s minimem tuku, a přesto dokáží uspokojit chuť na něco slaného a křupavého. A co je nejlepší? Jsou jednoduché na přípravu a můžete si je nachystat přesně podle svých chutí.

Jak si zeleninové chipsy připravit

Na začátku si vyberte zeleninu, kterou máte rádi. Skvěle se hodí cuketa, batáty, kapusta, topinambur, červená řepa, lilek nebo mrkev. Každý druh zeleniny přináší své vlastní zdravotní benefity. Celý proces je jednoduchý: zeleninu očistěte, důkladně osušte a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Tenké plátky jsou klíčem ke křupavým chipsům. Poté je zakápněte olivovým olejem a okořeňte podle chuti. Na plech vyložený pečicím papírem je ukládejte tak, aby mezi nimi byl prostor. Pečení probíhá v troubě, kterou je dobré čas od času otevřít, aby unikla pára.

Vyberte si svou oblíbenou variantu

Batáty: 15–20 minut na 190 stupňů

Oproti běžným bramborám mají batáty vyšší obsah vlákniny, vitaminu C a betakarotenu. Tyto látky chrání buňky, posilují imunitní systém a zpomalují proces stárnutí pokožky.

Kapusta: 30 minut při 130 stupních

Kapusta patří mezi nejvitamínovější zeleninu s vysokým obsahem vápníku a vitaminu C. Je to opravdová superpotravina, která posiluje imunitu a příznivě působí na zdraví kostí.

Cuketa: 20 minut na 230 stupňů

Cuketa je nízkokalorická a bohatá na vitamíny, zejména A a C, které chrání imunitní systém. Je snadno stravitelná a výživná.

Červená řepa: 40–50 minut při 150 stupních

Tato oblíbená zelenina pomáhá snižovat krevní tlak a je účinná proti kožním problémům. Díky vysokému obsahu antioxidantů je červená řepa jednou z nejzdravějších zelenin.

Topinambur: 30–35 minut při 130 stupních

Topinambur je nízkokalorická zelenina bohatá na vlákninu, která je velmi sytá. Obsahuje také hodně draslíku, což je prospěšné pro srdce a svaly.

Lilek: 20 minut na 200 stupňů

Lilek nejen dobře chutná, ale má prý také léčivé účinky. Jeho konzumace může příznivě působit na revma a trávení.

Mrkev: 12 minut na 180 stupňů

Mrkev obsahuje betakaroten, což je antioxidant důležitý pro zdraví pokožky a očí. Je snadno dostupná a velmi výživná.

Experimentujte s kořením

Domácí zeleninové chipsy můžete ochutit dle libosti. Vyzkoušejte různé druhy koření a bylinek, jako například rozmarýn, tymián, papriku nebo chilli. Každá kombinace přináší novou chuťovou zkušenost a oživí vaše chipsy. Kromě soli můžete přidat i česnekový prášek nebo uzenou papriku pro výraznější chuť.

Používání kvalitního oleje

Olivový olej je skvělou volbou, protože je bohatý na zdravé mononenasycené tuky a má jemnou chuť. Pokud chcete něco odlišného, vyzkoušejte avokádový nebo slunečnicový olej.

Domácí zeleninové chipsy jsou skvělou alternativou k tradičním lupínkům. Nejen že uspokojí chuť na něco křupavého, ale díky nim si můžete užít zdravější mlsání bez špatného svědomí. Největší výhodou je, že si je můžete přizpůsobit podle vlastních představ a potřeb. Takže příště, až se vám bude chtít něco zakousnout, připravte si vlastní zeleninové chipsy a nechte se překvapit jejich chutí a variabilitou. Užívejte si zdravý snack s klidným svědomím!

Zdroj: názor autora