Použití Hokkaidó dýně v tomto receptu nabízí nejen jedinečnou chuť, ale také řadu zdravotních přínosů. Hokkaidó dýně je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, které podporují zdraví srdce a imunitního systému. Díky svému nízkému obsahu kalorií a vysokému podílu vlákniny je ideální volbou pro ty, kdo dbají na svou linii. Připravte si toto jídlo a vychutnejte si jeho krémovou chuť i výživové benefity.

Ingredience na 2 porce

- 1 lžíce olivového oleje
- 160 g dýně Hokkaidó
- 2 stroužky česneku
- 500 g gnocchi
- 250 ml Vilgain zeleninového vývaru
- 1 čajová lžička plnotučné hořčice
- 2 špetky pepře
- 1 čajová lžička kurkumy
- 250 g cherry rajčat
- himalájská sůl podle chuti
- 1 cibule

Na dokončení

- 40 g ricotty
- listová petržel na ozdobu

Postup přípravy

Krok 1: Příprava základní směsi

Nejprve na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte na jemno nakrájenou cibuli a česnek, které osmažte dozlatova. Do pánve přidejte na kostky nakrájenou dýni Hokkaidó, lehce osolte a důkladně opečte, aby získala jemnou texturu a výraznější chuť.

Krok 2: Přidání cherry rajčat a dochucení

Do pánve přidejte nakrájená cherry rajčata a promíchejte. Dále dochuťte směs lžičkou plnotučné hořčice pro jemně pikantní nádech. Poté přidejte gnocchi a opékejte je, dokud lehce nezezlátnou.

Krok 3: Příprava krémové omáčky

Vše zalijte připraveným zeleninovým bujónem, těsně před tím rozmíchaným v teplé vodě. Lehce poduste, dokud dýně nezměkne. Následně okořeňte směs pepřem a kurkumou, důkladně promíchejte. Postupně uvidíte, jak omáčka houstne; pokud je potřeba, můžete ji naředit další dávkou bujónu nebo vody.

Krok 4: Dokončení pokrmu

Na závěr přidejte nasekanou listovou petržel a jemnou ricottu, která zajistí krémový a jemný finish celého pokrmu. Promíchejte, ozdobte čerstvou petrželí a ihned servírujte.

Tento recept nabízí nejen rychlé a chutné řešení pro váš oběd nebo večeři, ale také způsob, jak do svého jídelníčku zahrnout zdravé a výživné ingredience. Gnocchi s Hokkaidó z jedné pánve vám jistě přinesou vítanou změnu a rozzáří váš stůl. Dobrou chuť!

Zdroj: názor autora