Zima vybízí k teplým a sytým jídlům, ale není nutné utrácet za drahé suroviny. Levné polévky z dostupných ingrediencí dokážou potěšit chuť i peněženku. Naučte se, jak si připravit poctivé zimní polévky do 30 Kč, které zasytí celou rodinu a přitom využijí běžné potraviny z vaší spíže.
Jak udržet cenu porce nízko
Základem každé levné polévky je plánování a rozumné nakupování. Když vaříte, vybírejte suroviny v sezóně, například kořenová zelenina je v zimě levná, dostupná a dodá polévce výraznou chuť i výživnost. Brambory a luštěniny, jako čočka nebo fazole, jsou ideální pro syté obědy do 30 Kč. Vyhýbejte se zbytečným přídavkům, jako je smetana nebo drahé maso. Základ chutě dokáže vytvořit obyčejný zeleninový vývar, který si můžete připravit z odřezků zeleniny, cibulových slupek či zbytků petržele. Takto využijete suroviny beze zbytku a vaše polévka bude nejen úsporná, ale i udržitelná.
Sytá čočková polévka bez masa
Čočková polévka patří mezi klasické zimní polévky, které jsou levné, výživné a zasytí. Stačí cibule, mrkev, trochu česneku, půl hrnku čočky a základní koření. Čočku není nutné předem namáčet, jen ji povařte, dokud nezměkne, a přidejte ji k opečené zelenině. Výsledkem je hustá, aromatická polévka, kterou můžete podávat s kouskem staršího chleba nebo krutony. Porce vyjde přibližně na 20–25 Kč a zahřeje i po nejchladnějším dni.
Zeleninový vývar s bramborem a krutony
Další skvělý způsob, jak připravit levné polévky bez masa, je obyčejný zeleninový vývar. Do hrnce dejte vodu, cibuli i se slupkou, kousek celeru, mrkev, petržel a několik brambor. Vařte zvolna asi půl hodiny, zeleninu ochuťte solí, majoránkou nebo špetkou kmínu. Aby byla polévka sytější, nasypte do ní domácí krutony z okoralého pečiva opečeného na suché pánvi. Nejen že využijete zbytky chleba, ale dodáte polévce příjemnou texturu a chroupavou tečku.
Fazolová polévka, která vydrží
Luštěniny jsou klíčem k tomu, jak uvařit vydatné zimní polévky za málo peněz. Fazole stačí přes noc namočit a druhý den dovařit doměkka. Základem může být opět cibule, česnek a kousek mrkve, které podusíte na kapce oleje a zalijete vodou nebo vývarem. Polévka zesílí, když ji částečně rozmixujete a zůstane část fazolí celá. Chuť doladí trochu majoránky nebo sladké papriky. Porce vychází zhruba na 25–30 Kč a bohatá textura zaručí, že po této polévce nebudete mít hlad.
Když chybí maso, pomůže fantazie
Abyste dosáhli pocitu sytosti i bez masa, je dobré do zimních polévek přidávat ingredience, které jim dodají tělo – čočku, fazole, brambory nebo krutony. Můžete také přidat trochu ovesných vloček nebo rozmixovat část zeleniny přímo v polévce. Tak dosáhnete přirozené hustoty a jemné konzistence, aniž byste museli sahat po smetaně. Navíc tak šetříte i kalorie a suroviny, takže vaše obědy do 30 Kč budou nejen levné, ale také výživné a praktické.
Levné polévky mohou být překvapivě bohaté a chutné, když využijete obyčejné suroviny naplno. Kořenová zelenina, brambory a luštěniny vytvoří základ, který zahřeje, zasytí a stojí jen pár korun. Ať už si vyberete čočkovou, fazolovou či zeleninovou variantu, tyto zimní polévky do 30 Kč vám pomohou ušetřit, aniž byste slevili z kvality nebo chuti.
Zdroj: názor autora
Sledujte nás na sociálních sítích:
