Thajská kuřecí polévka

• 350 g kuřecího masa na polévku
• 1,5 l vody
• 1 ks mrkve
• 0,5 ks salátové okurky
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 0,5 šálku kešu ořechů
• 4 snítky čerstvého koriandru
• 2 špetky soli
• 1 hrst tenkých polévkových nudlí

Postup přípravy

1. Do hrnce s vodou vložte kuřecí maso, přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, podle chuti osolte a vařte, až je maso měkké.
2. Maso vyndejte, oberte od kostí a vložte zpět do polévky, přisypte nudle, citronovou kůru a vařte 5-10 minut, podle druhu použitých nudlí.
3. Okurku oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostičky velké přibližně 1,5 x 1,5 cm.
4. Kešu ořechy orestujte nasucho v pánvi a nasekejte je nadrobno.
5. Hotovou polévku podávejte s kostičkami okurek, kešu ořechy a snítkou koriandru.

• Polévka
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež