Okurkové špejle

• 1 ks salátové okurky
• 16 ks jahod
• 16 kuliček mozzarelly
• 120 ml olivového oleje - na pesto
• 10 lístků čerstvé máty - na pesto
• 0,5 svazku čerstvé petrželky - na pesto
• 0,5 hrnku mandlí a vlašských ořechů - na pesto
• 100 g strouhaného parmezánu - na pesto
• 2 stroužky česneku - na pesto

Postup přípravy

1. Všechny ingredience na pesto je nejlepší zpracovat v hmoždíři, postupným přidáváním surovin. Pokud nemáte, použijte mixér, ale nemixujte do hladka, pouze nahrubo. Nesmí vám vzniknout kaše.
2. Okurku oloupejte a nakrájejte na kostky.
3. Kuličky mozzarelly obalte v pestu.
4. Jahody, okurky a sýr navlečte střídavě na malé bambusové špejle.

• Na chuť
• České
• Párty
• Velikonoce
• Zelenina
• Ovoce