Polévka s houbami shiitake

• 200 g hub shiitake - nejlépe čerstvé
• 1 ks šalotka
• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička medu
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 1,2 l vody
• 2 lžíce čerstvého libečku - nasekaného
• 200 ml smetany na vaření
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Oloupanou šalotku a očištěné houby nakrájejte nadrobno.
2. V hrnci rozehřejte olej a na oleji šalotku a houby orestujte.
3. Přidejte med, kari koření, červený vinný ocet a zalijte vodou. Vařte 15 minut.
4. Polévku rozmixujte.
5. Do polévky přidejte smetanu, libeček a vařte ještě 5 minut.
6. Dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte se snítkou oblíbených bylinek, nejlépe s žitným chlebem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Houby
• Rychlý oběd