Grilované vepřové kotlety

• 6 ks vepřových kotlet
• Na marinádu
• 70 ml citronové šťávy
• 1 lžička bílého vinného octa
• 60 ml řepkového oleje
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce medu
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 3 snítky čerstvého estragonu - nasekaného
• 6 lístků čerstvé šalvěje
• 1 lžička soli
• 0,5 lžičky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Vepřové kotlety osušte papírovou utěrkou.
2. Okraje nařízněte na několika místech nožem, aby se při grilování “nekroutily“.
3. V misce smíchejte všechny ingredience marinádu.
4. Do marinády vložte maso, misku uzavřete a maso marinujte přes noc v lednici.
5. Kotlety vyndejte z marinády, osušte papírovou utěrkou a grilujte na středně předehřátém grilu z obou stran doměkka.
6. Kotlety zabalte do alobalu a nechte 10 minut odpočinout.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso