Karbanátky s citronovou trávou

• 700 g vepřového mletého masa
• 1 stonek citronové trávy
• 2 ks cibule
• 2 ks vajec
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 3 špetky soli
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 hrst petrželky - nasekané
• 2 špetky mletého pepře
• 1 ks citronu - nastrouhaná kůra
• 80 ml oleje

Postup přípravy

1. Cibuli oloupejte, jednu nakrájejte nadrobno, druhou na kolečka.
2. Mleté maso, vejce, hořčici, nadrobno nakrájenou cibuli, jemně nakrájenou citronovou trávu, mletou papriku, pepř, nasekanou petrželku a sůl dobře promíchejte.
3. Navlhčenýma rukama vytvarujte karbanátky.
4. Na pánvi s olejem karbanátky z obou stran zvolna opečte.
5. Opečené karbanátky položte na papírový ubrousek.
6. Ve vypečené šťávě orestujte cibuli nakrájenou na kolečka.
7. Po chvíli přidejte kůru z důkladně omytého citronu a 2 lžíce citronové šťávy, promíchejte a krátce povařte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Mleté maso