Pečené rybí filé s dušenou cibulí

• 4 porce rybího filé á 180-200 g
• 150 g libové anglické slaniny
• 350 g malých hub
• 200 g červené cibule
• 1 lžička medu
• 200 ml suchého bílého vína
• 5 špetek soli
• 5 špetek mletého pepře
• 3 lžíce oleje
• 3 lžíce másla

Postup přípravy

1. Anglickou slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte nasucho v pánvi.
2. Přidejte na čtvrtiny nakrájenou cibuli, med a míchejte 2-3 minuty.
3. K cibuli přidejte nakrájené houby (hodně malé můžete nechat vcelku), zalijte je vínem a duste 15 minut, podle chuti osolte a opepřete.
4. V jiné pánvi na másle s olejem opečte z obou stran osolené, opepřené rybí filé.
5. Filé podávejte s cibulí a houbami.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Houby
• Zelenina