Medový koláč s čokoládovou polevou

• 150 g pískového cukru
• 4 ks vajec
• 200 g másla
• 70 ml mléka
• 200 g medu
• 250 g polohrubé mouky
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• 1 lžička mletého zázvoru
• 50 g kandované pomerančové kůry
• 3 lžíce másla
• Na ozdobu
• 10 ks kandovaných třešní - nebo podle potřeby
• Na polevu
• 200 g hořké čokolády - 70% kakaa

Postup přípravy

1. Mléko jen lehce zahřejte, přidejte med, máslo a míchejte až se mléko s medem a máslem spojí (NEVAŘTE).
2. Nechte vychladnout.
3. Vejce a cukr vyšlehejte do světlého krému.
4. Do krému postupně vmíchejte medovou směs, prosetou mouku s kypřícím práškem, zázvor a nakonec drobně nasekanou pomerančovou kůru.
5. Těsto nalijte na vyšší, menší plech (nejlépe 20x30 cm) a pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 35-40 minut. Na první polovinu pečení je dobré koláč přikrýt například alobalem.
6. Koláč nechte vychladnou, pak potřete polevou a ozdobte půlkami kandovaných třešní.
7. Polevu připravte z rozpuštěné čokolády vymíchané s máslem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě