Broskve se sladkým žloutkovým krémem

• 400 g kompotovaných broskví
• Na krém
• 6 ks žloutků
• 3 lžíce cukru
• 200 ml bílého vína
• 4 lžíce pomerančového likéru - nebo meruňkový likér
• Na posypání
• 50 g pistácií - nasekaných

Postup přípravy

1. Ve vhodné nádobě smíchejte všechny suroviny na omáčku.
2. Pak nádobu vložte do jiné, větší nádoby s horkou vodou a na mírném ohni rychle šlehejte, až omáčka zhoustne.
3. Na servírovací talíř uložte dobře okapané broskve a přelijte je připravenou omáčkou. Posypte pistáciemi a hned podávejte.
4. Pokud krém necháte vystydnout „spadne“.

• Dezerty, koláče
• Italské
• Ovoce