Polévka s jablečným moštem

• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 g mrkve
• 3 ks stvolu petržele
• 1a 1/2 lžíce másla
• 3 dcl jablečného moštu
• 4 dcl zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky pepře
• 3 snítky petrželky
• 200 ml husté smetany

Postup přípravy

1. Cibuli a česnek najemno nakrájejte. Očištěnou mrkev nakrájejte na proužky. Na másle orestujte cibuli, mrkev a omyté stonky petržele. Asi 4 lžíce mrkve odeberte na zdobení polévky.
2. Zalijte vývarem a moštem a povařte 20 minut. Tekutiny by se měly zčásti zredukovat. Vyjměte stonky petržele a do polévky vmíchejte smetanu.
3. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte s kopečkem mrkve a lístečky petrželky.

• Polévka
• Co dům dal
• Vaření pro děti