Postup přípravy

1. Cibuli a česnek najemno nakrájejte. Očištěnou mrkev nakrájejte na proužky. Na másle orestujte cibuli, mrkev a omyté stonky petržele. Asi 4 lžíce mrkve odeberte na zdobení polévky.
2. Zalijte vývarem a moštem a povařte 20 minut. Tekutiny by se měly zčásti zredukovat. Vyjměte stonky petržele a do polévky vmíchejte smetanu.
3. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte s kopečkem mrkve a lístečky petrželky.

• Polévka
• Co dům dal
• Vaření pro děti