Zelná hovězí polévka

• 500 g hovězího masa - mletého
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule - velká, jemně nasekaná
• 1 stroužek česneku
• 500 ml hovězího vývaru
• 500 ml kuřecího vývaru
• 3/4 konzervy loupaných rajčat
• 1 hrnek kyselého zelí
• lžíce cukru
• lžíce worcestru
• 3 ks bobkového listu
• lžíce petrželky - nasekané
• lžička šalvěje
• sůl a pepř

Postup přípravy

1. Na pánvi rozpalte lžíci olivového oleje, přidejte hovězí maso, osolte, opepřete a opečte dozlatova.
2. V hrnci smíchejte oba vývary, rajčata, kyselé zelí, cukr, worcester, bobkový list, petrželku, šalvěj a promíchejte. Přiveďte k varu. Přidejte opečené maso.
3. Pánev utřete, přidejte další lžíci olivového oleje, opečte cibulku dozlatova a na chvíli přidejte prolisovaný česnek. Přidejte do polévky, zamíchejte a na mírném ohni vařte hodinu.
4. Po hodině ochutnejte, a pokud je hovězí polévka příliš hustá a silná, přilijte vodu. Servírujte se zakysanou smetanou.

• Polévka
• Slovenské
• Hovězí maso
• Mleté maso