Bábovka plněná čokoládou

• 400 g hladké mouky
• 200 g cukru krupice
• 1 lžička jedlé sody
• 250 g másla - nebo hery
• 90 g kvalitního kakaa
• 250 ml vody
• 2 špetky soli
• 2 ks vajec
• 1 ks žloutku
• 180 g zakysané smetany
• 2 lžíce hrubé mouky na vysypání formy
• 150 g hořké čokolády
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 175 °C.
2. Větší formu na bábovku vymažte olejem a vysypte moukou.
3. Do misky prosejte mouku a sodu, přidejte cukr a promíchejte.
4. V horké vodní lázni nechte rozpustit máslo, přidejte vodu, kakao, sůl a míchejte, až se vše důkladně spojí.
5. Vychladlou máslovou směs smíchejte s připravenou moukou, postupně přidejte po jednom vejce a žloutek.
6. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu.
7. Těsto nalijte do připravené formy.
8. Čokoládu nalámejte, nemusí být na pravidelné kostky a vložte je do těsta.
9. Pečte přibližně hodinu. Ještě 10 minut nechte dojít v pootevřené vypnuté troubě.
10. Bábovku vyklopte až po vychladnutí.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě