Moučník s brusinkami

• 450 g rozmačkaného ovoce kaki
• 100 g celozrnné mouky
• 120 g špaldové mouky
• 35 g holandského kakaa
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička mleté skořice
• 0,5 lžičky mletého zázvoru
• 2 špetky soli
• 5 lžic javorového sirupu
• 6 lžic rostlinného oleje
• 100 g hořké čokolády
• 150 g čerstvých nebo mražených brusinek

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Formu, nejlépe na chlebíček vyložte pečícím papírem, nebo vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
3. Do misky prosejte mouku, kakao, prášek do pečiva, skořici, mletý zázvor, sůl a jedlou sodu.
4. V jiné misce smíchejte rozmačkané ovoce, javorový sirup a olej.
5. Takto připravené ovoce přidejte do směsi mouky a dobře promíchejte.
6. Nakonec do těsta vmíchejte nasekanou čokoládu a brusinky.
7. Těsto nalijte do připravené formy a pečte přibližně hodinu.

• Dezerty, koláče
• Vánoce
• Ovoce
• Ke kávě