Srbské vepřové kotlety

• 4 ks vepřové kotlety
• 2 lžíce sádla
• 2 ks středně velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 ks červené papriky
• 400 g cherry rajčat Valfrutta
• 1 hrst nasekané petrželky
• 1 lžička cukru
• 3 špetky soli
• 2 špetky pepře
• Na přílohu
• 3 šálky dlouhozrnné rýže
• 6 šálků vody
• 1/2 ks cibule
• 3 ks hřebíčků
• 1/2 lžičky soli

Postup přípravy

1. Rýži propláchněte vodou a vsypte do vroucí osolené vody. K rýži přidejte cibuli, do níž jste zapíchli hřebíčky. Vařte po dobu uvedenou na obale.
2. Zatímco se vaří rýže, opečte na sádle dozlatova z obou stran kotlety (asi 3 minuty z každé strany). Maso poté vyjměte, osolte a opepřete.
3. V masovém výpeku opékejte nejprve cibuli, po chvíli přidejte papriku a nakonec česnek. Do směsi přidejte cherry rajčata a cukr. Můžete dochutit solí a čerstvě mletým pepřem. Vložte zpět kotlety a vše společně 5 minut prohřejte.
4. Kotlety servírujte přelité omáčkou a s vařenou rýží.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Vepřové maso