Zeleninová salsa

• 1,5 kg rajčat
• 1 ks velké zelené papriky - nakrájená na kostičky
• 1 ks chilli papričky
• 6 stroužků česneku
• 1 ks velké cibule
• 120 ml olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 4 snítky čerstvého koriandru
• 4 špetky soli
• 0,5 lžičky kmínu
• 1 lžíce pískového cukru

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Rajčata oloupejte, nakrájejte na kostičky a nasypte do menší zapékací misky.
3. K rajčatům nasypte oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli, oloupaný česnek, nakrájenou papriku a nakrájenou chilli papričku.
4. Zeleninu osolte, posypte kmínem, přidejte citronovou šťávu, cukr a přelijte olejem.
5. Zeleninu lehce promíchejte, přikryjte a pečte v předehřáté troubě 35 minut.
6. Do upečené zeleniny vmíchejte nasekaný koriandr a zeleninu nechte vychladnout.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Jídlo do 100 Kč
• Španělské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně