Ryba s pomerančovou omáčkou

• 4 porce filé ze pstruha, nebo candáta
• 6 lžic rozpuštěného másla
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky drceného kmínu
• 1.5 lžičky pískového cukru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 350 ml čerstvé pomerančové šťávy
• 3 lžíce limetová šťáva
• 1 lžíce pomerančové kůry - nastrouhané
• Na ozdobu
• 1 ks bio pomeranče - nakrájený na tenké plátky

Postup přípravy

1. Rybu z obou stran osolte, posypte kmínem a uložte do pekáčku.
2. Ryby přelijte rozpuštěným máslem a vložte je do trouby předehřáté na 190 °C, přikryjte alobalem a pečte přibližně 20-25 minut.
3. Do rendlíku nalijte pomerančovou šťávu, přidejte cukr, špetku soli a přiveďte k varu.
4. V limetové šťávě rozmíchejte kukuřičný škrob a vmíchejte ho do pomerančové šťávy. Vařte za stálého míchání 5 minut. Odstavte z ohně a do omáčky přidejte pomerančovou kůru.
5. Rybu podávejte přelitou omáčkou.
6. Před podáváním ozdobte plátkem pomeranče. Můžete přidat porci zeleniny.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Ovoce