Lilek plněný bylinkovým sýrem

• 2 ks větších lilků
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého černého pepře
• 6 lžic olivového oleje
• 1 ks kvalitní kořeněné klobásy
• 200 g čerstvého sýra s bylinkami - např.President apod.
• 4 lžíce mozzarelly - nastrouhané
• 10 lístků čerstvé bazalky
• 600 ml rajčatové omáčky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Lilek nakrájejte podélně na plátky, plátky osolte, opepřete a velmi jemně potřete olejem.
3. Plátky opečte z obou stran na středně předehřátém grilu, přibližně 2 minuty z každé strany.
4. Klobásu nasekejte na velmi drobné kousky, nasypte je do misky, přidejte sýr, 5 lístků jemně nasekané bazalky a dobře promíchejte.
5. Na konec každého plátku lilku položte vrchovatou lžičku připraveného sýra a lilek srolujte.
6. Na dno zapékací misky rozprostřete rajčatovou omáčku.
7. Na omáčku položte připravené rolky lilku, vše pokapejte olejem a pečte 20 minut v předehřáté troubě.
8. Ještě horké posypte nastrouhanou mozzarellou a zbytkem nasekané bazalky.

• Hlavní chod
• Řecké
• Zelenina