Cuketová bábovka s bílou polevou

• 350 g polohrubé mouky
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• 50 g kakaa
• 1 lžička perníkového koření
• 2 špetky soli
• 175 ml oleje
• 200 g hnědého cukru - nebo pískový cukr
• 3 ks vajec
• 2 lžičky vanilkového extraktu - nebo dřeň vanilky
• 500 ml cukety - nahrubo nastrouhané
• 100 g lískových oříšků - orestovaných, jemně nasekaných
• 200 g bílé čokoládové polevy

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Dortovou formu vyložte pečícím papírem, nebo vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
3. Do mísy prosejte mouku, kypřící prášek, kakao, koření a sůl.
4. V jiné míse smíchejte olej, cukr, vejce, vanilkový extrakt, nebo dřeň vanilky a nastrouhanou cuketu.
5. Obě směsi smíchejte a nakonec vmíchejte lískové oříšky.
6. Těsto nalijte do připravené formy. Na prvních 30 minut pečení bábovku přikryjte, třeba kouskem alobalu.
7. Pečte 45-50 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde úplně čistá.
8. Čokoládové pecičky na polevu nechte rozehřát ve vodní lázni.
9. Lehce vychladlou polevou přelijte bábovku, nechte ji stékat po stranách bábovky.

• Dezerty, koláče
• České
• Zelenina
• Ke kávě