Kuřecí roláda plněná žampióny
Roláda z mletého kuřecího masa.
-
1h a 30min
30min příprava
60min vaření
-
852 kJ / 203 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny10g
sacharidy26g
tuky7g
Ingredience na
Postup přípravy
- Maso dejte do velké misky.
- Přidejte lístky tymiánu, strouhanku vejce, uzenou papriku, petrželku, jemně nasekanou cibuli, sůl, pepř a promíchejte.
- Nakonec přidejte ledovou vodu a vše ještě jednou důkladně vymíchejte.
- Misku přikryjte a dejte na 10 minut do mrazničky.
- V pánvi na oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku, přidejte na silné plátky nakrájené žampióny, jemně nasekaný česnek a duste 10 minut, směs podle chuti osolte, opepřete a přidejte majoránku. Směs nechte vychladnout.
- Z připraveného masa vytvarujte plát, doprostřed položte dušené žampióny a vytvarujte roládu.
- Roládu položte do pekáčku, nebo zapékací misky a podlijte malým množstvím vody.
- V malé misce smíchejte med, hořčici, kurkumu a olej. Připravenou směsí potřete roládu.
- Roládu přikryjte a pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Pak maso odkryjte a pečte 20 minut.