Plněné vepřové maso

• 1 kg vepřového masa - nejlépe kýta
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 1 svazek směsi bylinek - petržel,majoránka,kerblík,oregano aj.
• 120 g tvrdého sýra - nakrájený na kostičky
• 1 ks paprika kozí roh
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 300 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce studeného másla

Postup přípravy

1. Papriku kozí roh bez semínek nakrájejte na tenké plátky .
2. Maso na několika místech nařízněte a rozklepejte na plát.
3. Maso osolte,opepřete,posypte citronovou kůrou,nasekanými bylinkami,nasekaným česnekem,paprikou nakrájenou na plátky a sýrem nakrájeným na kostičky.
4. Maso stočte jako roládu a ovažte ji potravinářským provázkem. Roládu uložte do pekáčku,podlijte ji vývarem,přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně hodinu.
5. Měkké maso vyndejte a do omáčky vmíchejte studené máslo.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso