Karotková polévka

• 1 kg karotky
• 1 stonek citronové trávy
• 0.5 lžičky čerstvého zázvoru - nastrouhaného
• 2 l slabého zeleninového vývaru
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 ks lahůdkové cibulky
• 2 ks menších brambor - oloupané,nakrájené na kostičky
• 200 g mraženého hrášku
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Citronovou trávu nakrájejte nadrobno.
2. Nať lahůdkové cibulky našikmo nakrájejte.
3. Cibulky nakrájejte a na rozehřátém oleji s máslem krátce orestujte.
4. Očištěnou karotku nakrájejte na kousky velké přibližně 3 cm a kousky nasypte k cibuli.
5. Přidejte citronovou trávu a vše minutku míchejte.
6. Zalijte vývarem, přidejte kostičky brambor, hrášek a vařte, až je karotka měkká, ne rozvařená!
7. Přibližně polovinu karotky vyndejte děrovanou lžící a polévku rozmixujte.
8. Do polévky dejte zpět nerozmixovanou karotku.
9. Polévku dochuťte zázvorem a podle chuti solí.
10. Polévku podávejte posypanou nakrájenou natí cibulky.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina