Brokolicová polévka s nivou

• 1 ks cibule
• 1 ks česneku
• 2 lžíce másla
• 1 ks brokolice
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 100 g rozdrobeného sýra niva
• 200 ml smetany na vaření
• 6 špetek hrubě mletého pepře
• 1 svazek zelené petrželky

Postup přípravy

1. Oloupaný česnek a cibuli nakrájejte a nechte zesklovatět v hrnci na másle.
2. Přidejte omytou, na malé růžičky rozdělenou brokolici, vývar a vařte, až je brokolice měkká.
3. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu a nechte projít varem.
4. Do polévky nasypte rozdrobený sýr a míchejte, až se sýr rozpustí, už nevařte.
5. Polévku podávejte posypanou pepřem a nasekanou petrželkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina