Hráškový krém s kokosovým mlékem

• 300 g mraženého hrášku
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku - prolisované
• 0.5 lžíce zázvoru - strouhaného
• 250 ml kokosového mléka
• 1 lžička zelené kari pasty
• 2 l zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 6 lžic drceného kokosu

Postup přípravy

1. Na rozehřátém másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Přidejte česnek, kari pastu, zázvor a přibližně minutu míchejte, pak zalijte vývarem.
3. Do vývaru nasypte hrášek a vařte, až hrášek změkne.
4. Přibližně čtvrtinu hrášku vyndejte děrovanou lžící a polévku rozmixujte.
5. Hrášek nasypte zpět do polévky, přilijte kokosové mléko a polévku nechte projít varem.
6. Podle potřeby polévku dochuťte solí.
7. Polévku podávejte posypanou kokosem.

• Polévka
• Asijské
• Bez masa
• Zelenina